Bistrots...

    Lorsque Camille Desmoulin monta sur une table du Café de Foy et harangua la foule afin de l'exhorter à arborer la cocarde tricolore, ce fut le début de la révolution française.     

   D'autres célébrités y prirent leur petit "caoua", comme Danton, Roberpierre ou Marat. Où sont nos bistrots, nos "pieds humides" chers aux lyonnais, non pas que l'on veuille refaire une révolution, encore que...mais le petit blanc limé du matin nous ferait le plus grand bien. -Georgette! un p'tit ballon de Macon! -et n'oublie pas la rosette!           

   Le "zinc" du comptoir commence à nous manquer, l'arrêt en pleine campagne entre l'église et la mairie dans ce petit "caboulot" est un art de vivre, la buvette des bords de Saône est vitalisant, le vieux "rade"de campagne, les jours de marché, est l'image de la France vivante, celle, immuable qui ponctue le parcours découverte d'une région. L'omelette et le "canon" de rouge à 10 heures du matin, faut le vivre pour savoir ce que savoir vivre veut dire.....               

   Alors oui à la réouverture des estaminets, des bistroquets, des "abreuvoirs à canailles", des bars, des débits de boissons, des lieux à "bibine" et autres buvettes. Un souvenir parmi tant d'autres: un matin de bonne heure, expédition aux halles de Lyon avec mon Beauf'; bachassée d'huitres, coude appuyé au zinc d'un "pied humide", tranches de "Jésus", pain frais, et "pot" de Macon viré!! Le bonheur absolu, la communion parfaite, du p'tit Jésus en culotte de velours....          

   Oui à leur réouverture, ma santé est en jeu.....!

Un rat...plapla.....